口コミ
株式会社サガミホールディングスさんは2020年には創業50周年を迎えた老舗グループで、その中でも麺大学は愛知県内には知立店と日清店の２店舗しかない貴重なうどんのお店です。
製麺大学さんは粉の配合から、熟成・製麺に至る全ての工程を店内で行う大型セルフのお店で、店内のレイアウトとシステムはライバル店とほぼ似てるのですぐ馴染めたし、揚げ物は税込み100円～だし、ねぎと天かすは無料で、好きなだけ頂けるのも嬉しいサービスでした。
かけうどん用の出し汁は、赤汁・白汁の二種類で、赤汁は、たまり醤油をベースにした「名古屋のたまり味」で、白汁は薄口醤油をベースにした「出汁の香りがひき立つ」味と成ってます。
私はぶっかけうどんの並を注文し、ねぎと天かすのてんこ盛りにしょうがを少々入れて、白汁追加のミックスパターンがマイブームです。
腰の有る麺にかえしを上手く使って、自分好みの味に仕上げて食べれると楽しくて至福の一時が楽しめますよ。
オールセルフのお店だから、店内に入ってから出るまでの時間は１５分有れば十分で、ちょっとした空き時間が有れば食事出来のも人気の1つです。
今回も５０円値引き券６枚綴りを１枚貰ったので、次回行くのが楽しみに成りました。
子供連れには嬉しい
- 投稿日
- 利用日
- 予算
- ￥800
はぐみんカードを提示するといつでも子供用うどんが無料でもらえます。（以前は5のつく日だけとか限定だった気が…）なので自分は好きなものを食べられてラッキー。コーンコロッケがある時期があって、コーンたっぷりで母娘ともに美味しくいただきました！
喉越しの良いうどん
- 投稿日
アメリカ出張より帰国した際、ステーキやハンバーグや中華料理やメキシカン料理等のこってりした食事の食べ過ぎにより胃が消化不良で調子が悪かった時、家族で帰国祝いって事でステーキを食べに行きましたが、やはり日本の昼はアメリカでは夜中なので、寝てる時間帯は流石に胃が受け付けず食事を断念しました。
その帰り道で、この製麵大学を発見。
定番中の定番である『ぶっかけうどん』食して見たら、時差ボケの中でも食事がスムーズに喉を通りお腹を満腹にしてくれ、食べた後でも消化が良く胃もたれせずに時差ボケ対策に効果が有りましたよ。
うどんは太麺ですが、店員さんがしっかり湯がいてくれたお陰で、いつもの様に無料の刻みネギと天かすのてんこ盛りのスペシャルコースを頂きましたが、何も抵抗無くスルスルと喉越しが良く、一気に普通盛りを平らげました。
出し汁は2種類あり、関西風の薄口味と関東風の濃口味が有り、私の好みは関西風の薄口味をたっぷり入れて食べました。
テーブル上には追加用のトッピング出汁の『秘伝醤油』の濃口味が有るので、万が一薄口に満足できない場合は、秘伝醤油を追加する事により、味の調整が出来るようになっているのも、このお店の良い所でしたよ(笑)
サイドメニューの『なすの天ぷら』も揚げ加減が丁度良く、テーブルに有る『だしソース』をちょいと掛けて食べたら、天ぷら全体に程良く馴染み、天ぷらの油っ濃さを緩和し、ソース自体のほんのり甘口味が美味しくて、私の胃もたれした胃の中へ元気に飛び込んでくれましたよ(笑)
お楽しみサービスでは、値引き券50円6枚綴りをレジ会計時に貰いました。
うどんメニュー50円有効期間まで使えるようだし、毎週金曜日だと、麺Ｓデーでうどん全品の麺大盛り分が無料と成り、大盛りも並の値段で食べれるサービス有りますよ。
食欲が無くて小腹が空いてちょっとだけ食事したい時には、消化の良いうどんを激安価格で食べると元気印に成りますよ(笑)
味とサービスが素敵
- 投稿日
私も先に書かれた投稿者のマックスさんと同じく、お店の前を通るたびに気に成っていたお店ですが、信号交差点のすぐ近くにお店が有るので、車が渋滞すると入るのにも躊躇しますし、出る時もこんな感じで渋滞に巻き込まれるかと思うと、運転のへたっびーなわたくしだと、なかなかハンドルを切って踏み込む勇気が出ませんでした。
ところが今回は雪降る中だったので、車の渋滞はなくスムーズに入るチャンスが有ったので、迷わずお店の駐車場に入りました。
お邪魔した時間は２時過ぎでしたが、駐車場は結構広いけど半分ほど埋まっていて、店内に入ると席が1/３ほど埋まるぐらいの人気ぶり。
1/３と言ったら、この広い１００人ぐらいは入れる店内だから３０人ぐらいお客さんがザックリ居たと思うわ。
お店の作りは、良く行く丸亀製麺と同じ感じだったから、初めての私でも勝手がすぐ分かったわ。
お店の入り口の左側では、おじちゃんがセッセとうどんをこねて作ってたわ。
更に中に入ると若くて可愛いお姉さんが『何にしますか・・・』って元気に聞いて来たので、迷わず『２９０円のぶっかけうどんの普通・・・』と元気に言いたいところだったけど、ここは折角来たから１００円奮発の大盛りにしたわ！！
お姉さんの手際はとても素晴らしく、段取りも普通盛だとわんこそばに使うお椀の１玉分ですが、大盛は更に別の準備した半玉分のおわんをプラスして一気に湯がき、出汁を入れてお盆の上に置いてくれました。
忙しい中でも、挨拶とサービスは抜かりなく、気持ちが良かった。
後は各種天ぷらのトッピングですが、私はパスして最終のレジで３９０円の支払い。
店頭価格は税込み価格で、細かな煩わしい１円玉のおつりが無くて気分が良いよ。
ここで気を付けないと行けないのは、レジのすぐ横に追加の出汁が赤だし、白だしの２種類有るので、つゆだくマニアはココで忘れずに入れるのよ。
その後は、セルフのお茶を入れて、トッピングのねぎと天かす入れ放題を忘れずに入れるのよ！！
ここで無料のねぎと天かすを沢山入れると、お姉さんが最初入れてくれた出汁の量だけだと、天かすに吸い取られて無くなっちゃうから、ねぎの半生を食べる羽目に成るのよ。
だから、レジの横の追加の出汁をあらかじめ入れとくのがコツよ！！
ついでに、しょうがを入れとくと、温まるし和風の隠し味に成るの。
完成は写メの様な自分流の『たぬきうどん』の出来上がり（笑）
関西風の白だしが良かったんだけど、最初から赤だしが入ってたのでこう成っちゃいました（笑）
麺はしこしこ丁度良い柔らかさで、喉越し良くて、出汁との相性が良かったので、女性でも大盛り余裕だわ。
初めてのお店だったけど、店員さんのテキパキテキパキした動きと元気な挨拶は気持ちが良かった。
トッピングの天ぷらは、後で気が付いたのですがお持ち帰りもＯＫみたい。
毎週金曜日は、大盛り分無料って事なので、普通サイズの料金で大盛りが食べれるのも嬉しいサービス。
毎週５日、１５日、２５日の５の付く日は子供のサービスデーで、ミニうどんサービスだから、セット物を食べるとお得みたい。
店員さんから貰った、うどんメニュー値引き５０円券６枚もビックリするサービスでした。
気に成る人気のお店は、やっぱり良かったのでお勧めよ！！
知立市鳥居1丁目にある製麺大学知立店。
前から前の道を通って気になっていましたが初めて入店しました。
店にはいるとスタッフのお姉さんがうどんを打っている姿が見えます。
うちたてのうどんを頂けるって良いですよね。
今回はシンプルに「ぶっかけうどん」を頂きました。
お出汁もあっさりながら旨みが詰っていてたまりません。
またお邪魔したいですね。
概要
住所
アクセス
- 最寄駅
- 知立駅 から730m （徒歩10分）
- バス停
- 新地公園西から150m （徒歩2分）
