二ホンリョウリ キナリ
レストラン
日本料理
懐石・会席料理
ディナー
￥14,300（税込）
ランチ
￥4,300（税込）
￥18,000（税込）
￥4,000（税込）
￥25,000（税込）
￥8,000（税込）
￥35,000（税込）
￥10,000（税込）
東京メトロ 外苑前・表参道 都営大江戸線 青山一丁目
［新橋駅＆内幸町駅から徒歩2分圏内］お仕事終わりに手ぶらで来店OK！新感覚シミュレーションゴルフ
内幸町駅から徒歩4分（260m)
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仙台和牛のロースト
青山・外苑前に佇む「日本料理僖成」のモダンな空間でゆったりとくつろぎながら、お酒と共に懐石料理をカジュアルに、大人の食事を愉しみませんか。
各産地より直送される新鮮な旬魚を捌いたお造里に、揚げたての天ぷら、旬魚の焼物などをその昔禅僧が用いていた「応量器」と呼ばれる大・中・小に連なるそれぞれの器に、彩り美しく上品に盛付けた、様々な味覚と見目も楽しめる昼御膳です。土鍋炊きのご飯と共にお楽しみ下さい。 ～応量器の器で～ 一器 季節の味覚を愉しむ料理 二器 本鮪と産直旬鮮魚のお造り盛り あしらい一式 三器 時季に味わう焼物 八寸彩々 四器 大海老天ぷらと旬野菜の天ぷら 五器 香の物と珍味盛り合わせ 食事 土釜炊きの御飯（国産米）留椀 甘味 自家製甘味
河豚の揚物
〈季節料理一例〉 【玉手箱】季節を愉しむ前菜 染付長方皿 一品料理 染付四方皿 二品料理 硝子蓮華 きなり玉子 有田焼磁器猪口 三品料理 【御 椀】大羽鰯雪中椀 白髪ねぎ 菊花 柚子 金箔 【造 り】本まぐろのお造り 料理長おすすめ旬魚のお造り盛り合わせ 土佐しょう油 白ポン酢 あしらい一式 【強 肴】宮城県栗原産 A5特選仙台牛サーロインを使用した逸品 【揚 物】とらふく旨塩揚げ 唐墨粉 銀杏 青唐 葛素麺 【食 事】帆立の炊き込みご飯 (当店は国産米を使用してます。） 香の物 留め椀 【甘 味】自家製甘味
※サービス料１０％を頂戴いたします。
その日に届く新鮮な鮪を使って様々な味わいを楽しんで頂けるよう鮪料理を取り揃えてお重に箱盛りでご提供いたします。豪快かつ繊細な鮪の料理をランチにて心行くまでご堪能下さい。 ＜内 容＞ 【御 重】本鮪三種の味を炊き立て白米で（国産米を使っております） 本まぐろ塩焼霜造り 塩ポン酢卸し 浅葱 本まぐろ特製醤油漬け 琥珀ジュレ 山葵 本まぐろ焙煎胡麻だれ和え 【御 菜】季節の味覚を愉しむ一皿 香の物 【箸休め】香の物盛り合わせ 【留め椀】合わせ味噌の味噌汁 豆腐 巻麩 葱 【甘 味】自家製甘味
新たな季節を迎え、僖成の新たな懐石をご提供致します。 季節の味覚を一品一品丁寧に手仕込む八寸料理から始まり、各産地より直送される新鮮な旬魚を捌いたお造里に、宮城の自然の中、「ひとめぼれ玄米」を飼料に大切に育てられた「安心・安全」な最高級A5ランク黒毛和牛「栗原産仙台和牛」の逸品をメインに、島根漁港より揚がって直送される特産高級魚「のどぐろ」や、国産鮑を唐墨と共に愉しむ土鍋ご飯など…更なる極味をご堪能いただきます。 隈研吾氏の手によるモダンで温もり感じる個室でゆったりとお愉しみください。 ＜季節料理献立 一例＞ 【玉手箱】季節を愉しむ前菜 染付長方皿 秋一品料理 染付四方皿 秋二品料理 硝子蓮華 きなり玉子 有田焼磁器猪口 秋三品料理 【御 椀】すっぽん玉地蒸し 丸身 四方エンペラ 浅葱 露生姜 【造 り】本まぐろのお造り 料理長おすすめ旬魚のお造り盛り合わせ 土佐しょう油 白ポン酢 あしらい一式 【強 肴】宮城県栗原産 A5特選仙台牛サーロインを使用した逸品 【焼 物】のどぐろ若狭焼き 大根染め卸し 旬の野菜 柑橘ゼリー 【食 事】三陸産鮑ステーキのせ炊き込みご飯 (当店は国産米を使用してます。） 唐墨ふりかけ 香の物 留め椀 【甘 味】自家製甘味
※サービス料10％を頂戴いたします。
宮城の自然の中、「抗菌性添加物」を一切使用せず、飼料は「ひとめぼれ玄米」で大切に育てた「安心・安全」な最高級A5ランク黒毛和牛「栗原産仙台和牛」を焼き上げて、炊き立ての白飯に敷き詰めました。自然に育まれたまろやかな風味と上質な味わいを煌めく特製旨みジュレでご堪能下さい。 ～季の味わい～ お 重 宮城県栗原産 A5仙台牛山椒焼きステーキ 土釜炊き立て御飯（国産米） 旬の焼き野菜 秘伝醤油ソース 琥珀ジュレ 青葱 わさび お 菜 時季に味わう料理 香の物 箸休め かにサラダ 五色野菜 胡麻ポン酢 留 椀 合わせ味噌の味噌汁 豆腐 巻麩 葱 甘 味 自家製甘味
＜季節料理献立 一例＞ ～あくる日の献立～ 【玉手箱】季節を愉しむ前菜 染付長方皿 一品料理 染付四方皿 二品料理 硝子蓮華 きなり玉子 有田焼磁器猪口 三品料理 【造 り】伊勢海老の活きお造り 雲丹醤油掛け 本まぐろのお造り 旬の鮮魚と盛り合わせて あしらい一式 【焼 物】島根県産のどぐろ大吟醸酒若狭焼き キャビアの塩味で 【御 鍋】僖成特製黄金出汁で仕立てるしゃぶしゃぶ 宮城県栗原産最上級A5仙台牛 ふかひれ姿煮 天然とらふぐ 旬の野菜添えて 【食 事】国産あわび石蒸し御飯 (当店は国産米を使用してます。） 唐墨ふりかけ 香の物 留め椀 【甘 味】自家製甘味 ※当コースは完全予約制となりますので必ず事前にご予約くださいませ
爽やかな季を迎える青山・外苑前でのご昼食に「日本料理僖成」のモダンな空間でゆったりとくつろぎながら、本格懐石を愉しむひと時を過ごしませんか。 ～時季の献立一例～ 【前 菜】厳選食材と伝統技法を使った季節を愉しむ三品 【造 り】料理長おすすめ旬魚のお造り盛り合わせ 土佐しょう油 あしらい一式 【焼 物】天然真鯛照り焼き 鮮魚の南蛮漬け 旬の野菜 柑橘ゼリー 【強 肴】宮城県栗原産最上級 A5特選仙台牛サーロインを使用した逸品 【食 事】帆立の炊き込みご飯 (当店は国産米を使用してます。） 香の物 留め椀 【甘 味】自家製甘味 ※その日に届く旬のおすすめ食材を料理長が厳選して誂えます。 献立は一例です。内容が変更になる場合がございます。
