口コミ
初めてお邪魔しました。重厚な内装と雰囲気に期待が膨らみます。8800円のコースを注文しました。前菜2品 メイン デザートを選ぶ形です。前菜のアワビ、肝ソースが美味しかったです。メインはジビエのライチョウを頂きました。臭みはなく肉肉しい感じでソースがよく合いました。ワインのペアリングも気前よく注いで頂き、また伺いたいと思いました。
広尾のジビエフレンチです。
狩猟解禁期間に限らず1年中ジビエを豊富に取り揃えています。
今回は記念日ディナーに、メインディッシュを2種類選べる、
ムニュー ヴェレーゾン（全7皿 12,000円 税サ別）をお願いしました。
お店の定番アイテムである「黒いフォアグラたいやき」。
レアーに火を入れた鴨のフォアグラがトロトロに蕩けて、
ジャガイモと竹炭で作った「たいやき」生地のパリパリ感と合います。
しかし今回の主役と思ったのはジビエ「きじ（雉）」の美味しさ。
ポルチーニなどキノコのピュレを詰めてブレゼにした雉胸肉のヴルーテスープ。
雉の肉や骨とキノコを使ってムース状にしたスープが堪りません。
そしてメインで登場した超レアーな火入れの雉ササミが蕩ける美味しさで超感動。
ギャルソンに勧められるまま追加注文すると3万円近くなるのでその点は留意が必要でしょう。
友達夫婦と一緒に利用したことがあります。
あまり広くないですが、テーブルの間隔とかも適度で、ちょうどいい感じがします。
旬の魚介類をふんだんに取り入れたフレンチがいただけます。
お腹にもたれないヘルシーな感じのお料理が多いです。
ワインもいいモノを置いてます。
北海道直送のシーフードは、どれもはずれがないです。
でも一番のおすすめは牡蠣。
確か４人前の盛り合わせで８０００円ほど。
知床産ウニと人参のムースも他では味わえないお味で◎！
とにかく美味しい魚介類を食べたい時に行きます。
概要
