ゆう
和食
大雲寺前駅から徒歩2分(110m)
先日、岡山市北区にある「雄(ゆう)」を訪れました。このお店は、沖縄と北海道、二つの地域の家庭料理を提供している珍しい和食店です。 店内はアットホームな雰囲気で、木の温もりが感じられる落ち着いた空間が広がっています。カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい配置です。 まず注文したのは、沖縄料理の定番「ゴーヤチャンプルー」。シャキシャキとしたゴーヤの苦味と、ふんわりとした豆腐、そして豚肉の旨味が絶妙に絡み合い、ご飯が進む一品でした。続いて、「ソーキそば」をいただきました。柔らかく煮込まれたソーキ(豚のスペアリブ)が乗ったそばは、あっさりとした出汁が特徴で、優しい味わいが広がります。 次に、北海道の家庭料理から「石狩鍋」をオーダー。鮭と野菜がたっぷり入った味噌仕立ての鍋で、体が芯から温まる優しい味わいでした。また、「じゃがバター」もいただきました。ホクホクのじゃがいもにバターが溶け込み、シンプルながらも素材の美味しさを堪能できる一品です。 ドリンクメニューも充実しており、沖縄の泡盛やオリオンビール、北海道の地酒など、料理に合わせて楽しめるお酒が揃っています。店主の温かい接客と、心のこもった料理で、心地よい時間を過ごすことができました。 「雄(ゆう)」は、沖縄と北海道、二つの地域の家庭料理を一度に楽しめる貴重なお店です。次回は友人を誘って、また訪れたいと思います。
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