イタクラヂャヤ カナメ
板倉茶屋 要
- 口コミ
- 1件
- 住所
- 東京都文京区湯島３丁目４４－９
- アクセス
上野広小路駅から徒歩3分（220m）
- 本日の営業状況
- 12:00〜14:00 17:00〜21:00
営業時間
- 本日の営業状況
- 12:00〜14:00 17:00〜21:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 12:00~14:00 | 休 | 休 | 休 | |||||
| 17:00~21:00 | 休 | 休 | 休 |
口コミ
湯島にある「板倉茶屋 要」で、大切な友人としっとり会席をいただきました。完全個室の落ち着いた空間で、木のぬくもりに包まれながら、季節の味わいにじっくり向き合うひととき。
先付けとして出てきた小鉢は、ふきと菜の花のおひたし。ほろ苦さの中に春の香りがふんわりと広がり、出汁の旨みが素材をそっと引き立てていました。口に運ぶたびに、季節がひとくちに凝縮されているような優しい味わい。
続いてのお造り盛り合わせは、鯛、中トロ、白身魚の三種。中トロは脂がとろけるのにしつこくなく、鯛はこりっとした歯ごたえと甘みが広がり、どの一切れもとても上品。山葵をほんの少し添えると、その香りが清涼感を添えてくれました。
焼き物は、伊勢海老の具足煮。殻の中までしっかり旨味が染み込んでいて、身をほぐすたびに、海の香りと濃厚な甘みがじんわりと広がります。出汁の加減も絶妙で、重たくならずにすっと馴染むような仕上がり。
煮物は、冬の炊き合わせ。大根、里芋、人参などがしっとりと煮込まれていて、噛むごとに出汁があふれるよう。とくに大根の柔らかさと味の染み具合に、思わず目を閉じて味わいたくなるほど。
揚げ物には、筍と海老の天ぷら。衣は軽くてさくっとしていて、素材の甘みと香りがぐんと引き立ちます。塩でいただくと、より素材の味が引き立って、ぴったりの味のバランス。
最後にいただいた柚子シャーベットは、清涼感とほどよい酸味で、口の中をさっぱりと整えてくれる締めにぴったりな一品でした。
全体を通して、どのお料理にも季節感と丁寧さが溢れていて、ひと皿ごとに「静かに味わう」ことの贅沢さを実感できました。何か特別な日に、静かに語らいながら食事を楽しみたい。そんな時に、また訪れたいと思えるお店でした。
概要
店舗名
イタクラヂャヤ カナメ
板倉茶屋 要ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 12:00~14:00
- 17:00~21:00
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火
- 12:00~14:00
- 17:00~21:00
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水
- 12:00~14:00
- 17:00~21:00
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木
- 12:00~14:00
- 17:00~21:00
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金
- 12:00~14:00
- 17:00~21:00
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土定休日
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日定休日
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祝定休日
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