ゆきむら亭のら〜めんは「心」をこめて作っております。

一番大切なスープは上質な地鶏と豚に数種の野菜と最高級の昆布と本鰹をふんだんに、しかも時間をかけてコクとうまみを引き出しました。

麺は一昼夜熟成させ、コシ・つや・なめらかさのあるシコシコのちぢれ麺に仕上げました。

ゆきむら亭のら〜めんはこの『こだわり』をいつまでも持ち続けたいと考えております。

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