ハナフブキ
居酒屋
日本料理
その他
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生けている「イカ」は高級魚と言われます。透明で甘い身をどうぞ！ お席で生きたイカをお見せしてから、板前が捌きます。（ワタはすり身、ゲソは塩焼か天婦羅：スルメのみ）
築地の高級中卸しから毎日仕入れるお魚は新鮮で美味しいと評判です。
貴重な絶品【三大地鶏】が一度に食べれます！ 食べてみると（当たり前かも知れませんが）それぞれの味わいが違います♪ ■秋田・比内地鶏〓肉の味、脂の味が絶品。さらに鶏皮が美味しい！ ■愛知・名古屋コーチン〓噛むほどに味わいが出る感じ。 ■鹿児島・薩摩軍鶏〓味わいが濃厚。
美味しい！！
白濁したスープを最初の一口飲んだときの全身に染み渡る滋味溢れる旨さに「虜」になったファンは数知れず…。 鶏ガラを強火で長時間炊きアクを丹念にとると白く濁ったスープが出来上がります。 スープにはコラーゲンが豊富で芯から体を温めてくれます。
添えの甘いドライフルーツも絶品！
3日間かけて焼き上げるローストビーフは最高！
〆も板前が握るお寿司で。
熱々のリンゴと冷たいアイスのコラボが素敵です。 当店の人気デザートです。
“プレミアム地酒ＮＯ.１”十四代・本丸【山形県】 ◎非常に入手困難 ◎日本一人気のある美酒 ◎秘伝玉返し ◎完成度が高い
