松寿司

JR五日市線・東秋留駅から徒歩1分、住宅街の入り口に佇む「松寿司」に伺いました。高齢の大将が威勢よく迎えてくれ、ほっとするあたたかい雰囲気の中で落ち着いて食事を楽しめます 。

まずいただいたのはランチの「松寿司セット」（約1,100円）。本マグロ中トロや赤身、モンゴウイカ、カンパチ、タコ、ボイル海老、玉子、巻物といったネタが、一口ずつ丁寧に握られており、ほんのり温かいシャリとのバランスが心地よいです。ネタの新鮮さとシャリの酢加減が絶妙で、味から江戸前寿司の本格さを感じました 。

また持ち帰りで上にぎりを頼んだ方は、「酢飯の味もちょうど良くネタもとてもおいしかったです♪ 近所なのでまた利用したいと思います」という口コミもあり、地元に根ざした安心感と美味しさが伝わってきます 。

地酒「喜正」（あきる野市産）も常温で提供され、辛口ながらキリっとした飲み口が寿司とよく調和し、お酒好きにもうれしいお店です 。

ネタの質、シャリ、価格、雰囲気、アクセスの良さ—all がバランスよくまとまっている町のお寿司屋さん。次はうなぎわさび菜丼やちらし寿司も試してみたいなと思わせる、そんな心地よい一軒でした。寿司好き・地元で気軽に楽しみたい方にぴったりのお店です。