国産小麦に野生酵母と玄米甘酒を主なパン種にした特殊なパン屋です。
色々な酵母（春秋の野草と、アケビを軸に季節の花やくだものから）の具合を見ながら、一人の手作業でできる分ずつを焼くので、店頭にズラッとパンが並ぶようなことは滅多にありません。どちらかというと、店頭は予約の受け渡しがメインのようです。
予約に合わせてパンを焼くので、種類も決まっておらずバリエーションも多くありませんし、プレーンの生地が主なので、アラカルトの生地の予約は運と交渉次第です。
店も店主もおかしいですが、営業時間もふざけています。しかも、突然ちょくちょくかわります。
パンは、東山動物園近くのピンチオブソルト（ピュアオーガニックカフェ)、桃花台JAグリーンセンター（産直コーナー）でも見かける事ができ、そちらの方が店頭よりも種類が豊富だったりします。

営業時間

本日の営業状況

	月	火	水	木	金	土	日	祝
11:00~18:00		休	休

口コミ

心美さん

こだわりパン

4.00

投稿日: 2022/01/07

娘が友達に聞いてきて、天然酵母のパンが売っているので買いに行ってみました
一人で切り盛りしているようで、たくさんパンが並ぶことはありません。
必要最小限という営業みたいです
大きな丸いパン、その名は、店名と同じ「そらみみパン」でした
それを2個とフランスパン(このお店では、長いのと書いてありました)・ラスクを
買い帰宅
そらみみパンは、もっちりとして食べ応えがありました
フランスパンは、ガーリックトーストにしましたが、なかなかいい感じ
ラスクが一番おいしかったです。
コーヒーのお供にちょうどいい

お店の東の方角は、結構にぎやかですがこの辺りは静かで隠れ家みたいな感じが
なかなか良かったです

yuki さん

雑誌に載っていたので

4.50

投稿日: 2011/09/16

雑誌に載っていたので行ってみました。
　
一度目は店内に入ると思っていたよりパンが並んでいないのですぐ帰ってきてしまったのですが、二度目は店内でランチを頂いて、ラスクを買って帰りました。　ランチにラスクが出てきておいしかったので。　ランチのパンもおいしく、体にいいもの食べたみたいな後味が良かったです。