口コミ
以前から興味があった「かしみん焼」やっと食べることが出来ました。
「かしみん焼」とは、お祭り好きの岸和田っ子に愛されている焼きものです。
名前では、洋食っぽいですが、これは美味いよ！
薄くのばしたメリケン粉の生地の上にキャベツ・粉かつお・ネギ・紅ショウガ・鶏肉と牛脂ミンチをのせて、また生地を少々回しかけ、くるっと手早く返す。
この作業においてお店のおっちゃんのコミカルな動きも楽しい・・
３〜４分押さえながら焼き色をつけて、ふちをカリカリパリパリに仕上げていきます。
そうしたら、ソースを塗り、再度牛脂をパラリ。牛脂が溶けゆく頃が美味くなったときとの事でした。
娘と分けて食べましたが、娘が喜んでほとんど食べちゃいました。
写真
概要
店舗名
泉州屋
ジャンル
電話番号
住所
大阪府大阪市中央区道頓堀１−８−２２サミー戎プラザ５階 道頓堀極楽商店街内
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
