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湯島の老舗和食店「山海」で繊細な味わいの和会席を堪能

5.00

投稿日: 2024/05/10

湯島にある老舗和食店「山海」を訪れました。この店は創業から80年以上の歴史を持ち、地元に根付いた人気の名店です。
店内は落ち着いた雰囲気が漂い、和の趣が感じられます。接客も丁寧で、まさに伝統的な日本料理店ならではのおもてなしを体験できました。
今回はコース料理を注文しましたが、一品一品が大変繊細な味わいで感動的でした。季節の食材を活かした前菜から始まり、口の中で溶けるようなお寿司、柔らかな口当たりの焼き物、そして炊き立ての土鍋ご飯と、どの料理も素晴らしい出来栄えでした。
特に印象的だったのは、職人の技が光る造り付けのお刺身盛り合わせです。素材の新鮮さと、繊細な味付けが絶品でした。
また、季節のお菓子で締めくくりは、上品な甘さと風味が心地よく、贅沢な時間を過ごせました。
伝統の技が脈々と受け継がれ、それが今日の「山海」の魅力となっています。湯島に訪れる際は、ぜひ足を運んでみてください。