イタリアン・イタリア料理
ディナー
¥5,500(税込)
¥4,180(税込)
🚈地下鉄長堀鶴見緑地線「松屋町駅」3番出口より徒歩3分
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レンツァばあちゃん直伝キャンティワインと黒胡椒煮込み ”ペポーゾ”
シェフのトスカーナ修業先、☆☆☆ホテル”クアトジッリ”で習ったレシピを軸にトスカーナ州の郷土料理のみで構成される2月まで限定のコース。 ご予約特典:感謝の気持ちを込めイタリア直送モッツァレラとフルーツトマトのカプレーゼがコースに加わります!! コース特典:ペアリングワイン3杯通常価格¥2800→¥2500(自然派2種含む) Antipasuto ・熟成プロシュートのレモンマリナートとトスカーナ産のトリュフ入りサラミ ・寒ブリのカルパッチョ トスカーナ風サラダ”ピンツィモーニオ”仕立て Pasta ・数百年前から現存する古典料理 ”パスタ・エ・ファジョーリ” ・修業先3つ星ホテルのスペシャルパスタ ”クワトロジッリ” Pesce ・本日白身魚のヴァポーレ ”ティレニア海”風 Carne ・レンツァばあちゃん直伝キャンティワインと黒胡椒煮込み ”ペポーゾ” Dolce ・ドルチェミスト Caffe
イタリア直送モッツァレラとフルーツトマトのカプレーゼ
モリーゼ州の港町料理 テルモリーゼ
イタリア郷土料理をシェフ独特の発想で生み出される人気のコース。 イタリア星付きレストランから街場のトラットリアまで本場イタリアで修業した料理人が作るヴィナイオーロ人気メニューが勢揃いのコース。 コース特典:ペアリングワイン3杯通常価格¥2800→¥2500(自然派2種含む) Antipasto ・イタリア直送究極のモッツァレラとフルーツトマトのカプレーゼ ・パルマ産熟成生ハムとトスカーナ産のトリュフ入りサラミ ・寒ブリのカルパッチョ オリーブと河内かぶのサラダ ・河内産葉野菜のシーザー仕立て Antipasuto caldo ・奈良産バターナッツ南瓜の温かいポタージュ Pasta ・アドリア海の港町テルモリの魚介の郷土料理 ”テルモリーゼ” もちもち生パスタ リングイネ ・再現レシピ 金剛山麓名水ベーコンを使った”紅の豚”のトマトパスタ Rizotto ・3種チーズのリゾットと大分産高級卵”蘭王”のTKG Dolce&Caffe ・ホワイトチョコムースとカタラーナ