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うに丸さん

シャモ出汁の米粉製カステラが絶品♪

4.00

投稿日: 2018/05/23

カフェ・ククサを訪れた際に、黒岩さんを見かけ、寄ってみました。

以前から、お祝いごとには『黒岩のお赤飯』と、高知の方からおすすめされていて、気になっていたお店でした。

かしわ餅や、豆大福、ぶんたん大福、いちご大福、カフェオレ大福などなど、あらゆる種類の大福もありました。大福にもめちゃくちゃ惹かれましたが、ククサさんでランチをいただいた後で、おなかいっぱいで、その日に食べられる自信がなかったので、日持ちのよいカステラを買いました。

そのカステラですが、高知産米粉カステラで、なんとシャモ背脂、シャモの鶏ガラなどが入っていると記載があります。もちもち、超しっとり触感で絶品でした。
今まで、カステラって、口の中の水分を持っていかれるイメージが強かったのですが、こちらのカステラは全くそんなことなく、お茶がなくてものど通りがスムーズでした。お茶にも、コーヒーにも紅茶にも合わせられるカステラと思います。

また、シャモと言えば、坂本龍馬が最後の晩餐にシャモ鍋をいただいていたと有名で、南国市のいろんな店舗でも、シャモ料理を提供されているようです。まさか、和菓子屋さんで、シャモにまつわる商品に出会えるとは思ってもいませんでした。

次回は、大福もいただきたいです。

投稿者: うに丸
投稿日: 2018/05/23

もち処 黒岩

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シャモ出汁の米粉製カステラが絶品♪

一番のおすすめは団子

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