札幌・中央区の賑わいを感じながら、カウンター越しに職人の技を間近で楽しめる「対照」は、旬の魚介をふんだんに取り入れた握り寿司をはじめ、丁寧に仕立てた一品料理を提供する和食レストランです。
営業時間
- 本日の営業状況
- 18:00〜26:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17:00~23:00 | 休 | 休 | ||||||
| 18:00~26:00 | 休 | 休 |
- 営業時間補足
- ※ご来店のご希望時間がございましたら、予約時にお電話にてご相談を承ります。
口コミ
扉を開けると、そこにはピンと張り詰めた静寂と、職人の潔い熱気が絶妙に溶け合った、とても凛とした空気が広がっていました。店名の「対照」という言葉が示すように、伝統を守る静かな佇まいと、素材を活かす鮮やかな技のコントラストが一歩中に入るだけで真っ直ぐに伝わってきて、自分だけの「美食の聖域」に招かれたような、とても誇らしい気持ちになれました。
こちらでいただいたお鮨は、北海道の海の恵みを慈しむように握られた、まさに「目から鱗が落ちる」ような驚きと喜びに満ちた味わいでした。丁寧に包丁が入れられたネタと、口の中でハラリとほどけるシャリの一体感には、まさに「一球入魂」のような執念を感じて、そのあまりの美味しさに思わず「至福の極み」を噛みしめました。美味しい日本酒を片手に、白木のカウンター越しに大将の鮮やかな手捌きを眺めながら過ごすひとときは、まさに「一期一会」の喜びで、日々の疲れを優しく溶かしてくれる、かけがえのない大切な時間になりました。
お店の様子はこんな感じでした。
* 席数：大将の息遣いまで伝わってくるような特等席のカウンターを中心に、全部で10席ほどの、非常に限られた贅沢な空間でした。お隣との距離も心地よく保たれていて、一人で静かに自分自身の世界に浸ったり、大切な方との記念日に「和気藹々」と語り合ったりするのに最高の心地よさでした。
* 駐車場：お店の専用スペースはありませんでしたが、中央区の賑やかなエリアにあり、周辺にはコインパーキングが山ほどありました。地下鉄の駅から夜風を感じながら、期待に胸を膨らませて歩いて伺うのにも、最高に便利なロケーションでした。
ただお腹を満たすだけではなく、心の中にキラキラとした潤いと、一本の筋が通るような満足感を届けてくれる、誠実さにあふれる場所でした。現在は残念ながら新しい形へと変わってしまっていますが、あの洗練された光と酢飯の清々しい香りに包まれて過ごした時間は、今思い出しても心が穏やかになれる、とても素敵で大切な思い出になりました。
概要
店舗名
タイショウ
対照ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 18:00~26:00
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火
- 18:00~26:00
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水
- 18:00~26:00
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木
- 18:00~26:00
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金
- 18:00~26:00
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土
- 17:00~23:00
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日定休日
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祝定休日
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- 営業時間補足
- ※ご来店のご希望時間がございましたら、予約時にお電話にてご相談を承ります。
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