営業時間
- 本日の営業状況
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| 17:00~23:00 | 休 | |||||||
| 17:00~25:00 | 休 | |||||||
| 17:00~27:00 | 休 |
口コミ
赤坂にある「今井屋本店 赤坂店」は、比内地鶏の専門店として知られる、焼き鳥好きにはたまらない和食処。落ち着いた大人の空間で、一本一本丁寧に焼き上げられる焼き鳥をじっくり味わえる、特別な時間が流れている。
この日は「比内地鶏 焼き鳥おまかせコース」を注文。まず供されたのは「むね肉のたたき」。しっとりとした食感と噛むほどに広がる地鶏の旨み、柚子胡椒がぴたりと決まっていた。
串はどれも絶妙な焼き加減で、特に「もも肉の塩焼き」は皮目がパリッと香ばしく、中はジューシー。「白レバー」はとろけるような滑らかさでクセがなく、これは日本酒が進む。炭の香りがほんのり移った「つくね」も秀逸で、卵黄との相性がたまらない。
〆には「親子丼」もおすすめ。とろとろの卵とジューシーな比内地鶏がふっくらご飯の上で渾然一体となり、最後のひと口まで満足感に包まれた。
鶏という素材をここまで昇華させてくれる店はそう多くない。焼き鳥でしっかり和を味わいたい夜に、また足を運びたくなる一軒だった。
概要
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- 最終更新日
