とりや・ささき
焼き鳥
秋川駅から徒歩3分(180m)
秋川駅北口から徒歩2分、住宅街の中にひっそり佇む「鶏や 笹木」さんへ週末ディナーで訪れました。カウンター6席と掘りごたつの座敷があり、落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しめます。 まず頂いたのは「地鶏のつくね」。焼き立て熱々で、タレのコクとふんわり肉の旨味がジュワッと広がり、卵黄を絡めるとまろやかさが倍増。とろりと絡む卵黄が至福でした。続く「モモ」「せせり」などの定番串は、どれも地鶏の力強い味わいと弾力が際立ち、噛むほどに染み出す肉汁がたまりません 。 串焼き以外にもユニークな一皿が豊富で、「鶏しゅうまい」は中から肉汁があふれ出し、点心風アレンジが新鮮。「ささみの燻製」はしっとりとした食感に香り高いスモーキーさが心地よく、大人の肴として魅力的でした 。 ドリンクは日本酒や焼酎のほか、アジア風創作料理に合わせた洋風カクテルなども揃い、串と相性抜群。スタッフの対応も親しみやすく、焼き加減やお薦めメニューを相談しながら進められるのも嬉しいポイントです。 モダンな和空間で、地鶏の串焼きや創作料理をじっくり味わいたい夜にぴったり。次回は冬の「地鶏しゃぶしゃぶ」や「きりたんぽ鍋」にも挑戦してみたい!また訪れたくなる、あきる野の注目焼き鳥店です。
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