味噌蔵 麺四朗

寒い日の練習後、こちらの味噌ラーメンは体の奥まで沁み込み温かくなれます
友人と一緒に行きます
信州・九州・北海道の味噌があり、辛さも甘口から濃い口まであって、金額もバラバラ
セットもあります
自分が気に入っているのは、北海道の肉ネギラーメン・ミニチャーハンセット
濃いスープと炙りチャーシュー、しっかりした味付けのねぎかいい
麺の大盛にします
友人は、信州の野菜ラーメン・ミニチャーハンセット
白菜と人参がたくさん入っていて、こちらも炙りチャーシューが入っています
ギョウザも追加で食べます
とてもおいしくて、スープも飲み干しますが、くどさがなくていいですね
チャーハンも、しっかりとした具が入ってパラパラに炒めてあり
レンゲですくって食べるのですが、アツアツでおいしいです

店内は、木を基調としていて、ぬくもりがあるし大きな窓と明るさがちょうどいい照明で
心地よいです
テーブル席と小上がり座敷となっていて、少人数でも多人数でも楽に座れます
小さな子供は、ちょっと勘弁してもらいたい
落ち着いた雰囲気で食べたいのに、騒がれたり走り回られると迷惑かな
お店の方とぶつかって、やけどしたりケガするし。

名鉄堀内公園駅を西へ向かい徒歩5分くらい
大きな看板が店の入り口にあるのでわかりやすいです

場所は堀内公園の近くの堀内公園駅西の交差点の角地に有るので行けばすぐ分かります。
アピタに買い物に行っての帰りにいつもこのお店が気に成ってチェックしてたら、やっと口コミサイトに載ったので、早速専門店のラーメンを頂きに行って来ました。
駐車場はもともとコンビニの跡地なので広くて全然問題無く駐車出来て良い感じ。
店内も広く、ザックリ50人は入れる広さだったわ。
まずは、お店に入る時、透明のガラス扉が自動で開き、その中に木調のスライド式扉が有るんですよ。
入り口って書いてるんだけど、取っ手が付いててどうみても引っ張りたくなるんだけど、これは横スライドなのでお間違えない様にしないといけないぐらい紛らわしい扉だったわ。
店内に入ると店員さんが『お1人ですか？』と聞かれ１人だったので『カウンターへどうぞ・・・』って言われて、いざ座ろうとしたらどこにカウンターが有るのか分からず戸惑ってしまいました。
全部木でできた同じようなテーブルばかりにし見えなかったけど、良く観ると奥の方に手前側と同じテーブルの形に似たカウンターみたいな感じの席が有りました。
普通のお店だと、厨房に向かって座る席がカウンターだと思ってたら、ここは向かい合って座る席はテーブル席で、向かい合って座らないずコの字の様な席がどうやらカウンター席の様でした。
とりあえず席に座ったら、次はメニュー決め。
味噌専門店なのでラーメンの種類は味噌らーめんだけで、その変わり味噌の種類がどうやら3種類の中から選んでトッピングのパターンを選んで注文するようです。
この作業は店員さんの説明が無く、初めての人でも自力で違いを考えて注文する難所です。
①、北海道味噌は米味噌の辛口味噌で色は赤。
②、九州味噌は麦味噌の甘口味噌で色は淡色。
③、信州味噌は米味噌の中辛口味噌で色は淡色。

北海道味噌は、古くから佐渡や新潟との交流が盛んだったせいか佐渡味噌に近い赤色系の濃口味噌が代表的で、塩分濃度が高く辛さを感じやすい味噌の様です。
九州味噌は、九州地方は麦味噌の主生産地で、温暖な気候の為、成熟期間が短く、甘口味噌が多く色は淡色から濃くても淡赤色までに限られているのが特徴と書いてました。
信州味噌は全国に有る味噌の生産量の約３５％を占める淡色でやや濃口味噌の代表的な酸味の有る物の様です。

この説明で、後はメニュー表の写真を見て、エィヤー・・って感じで、私は甘口系の九州麦味噌のシンプルな『らーめん』６６７円（税込み７２０円）をチョイスしました。
細かなラーメンの種類は色々有るので添付のメニュー表を見てください。
大盛りも１１０円追加で食べれますが、今回は初めてだったので、足りない場合は『替え玉』１４０円で食べれるので普通盛にしました。
トッピングも、炙りシャーシュー、味噌漬け煮玉子、バター、肉ねぎも準備されてるので必要に応じて追加も良いと思うわ。
実際にラーメンを食べてみると、まずは店員さんが持って来てくれた時点で、麦味噌のあの独特な麦の臭いがプンプンしてヨダレが出て来ました。
トッピングはハンペイ半切れ、もやし、肉みそ、のシンプルならーめんでねぎは有りません。
麺はちじれ麺の中太麺で、スープは噂通りの舌触りは甘口だけど、食べ終わってみると下の奥が辛口状態の美味しいスープでした。
肉みそが美味しくて、かき混ぜる前にお箸で摘まんで食べてたらねビールが飲みたくなるぐらい美味しかった。
肉みそを半分ぐらい食べた後、スープに掻き回して完食しましたが、豚汁を食べてるみたいな感じの具沢山に早変わりしてスープを食べるのが面白かった。
器が分厚かった性かスープが冷め難かったので、フウフウして食べないと火傷しそうなぐらいホッカホカで、替え玉をしても問題無いくらいのスープ温度は味噌らーめんに合ってましたわ。
他にも色々なトッピングメニューの物も有るし、北海道味噌、信州味噌の味噌らーめんも、これだけ美味しいかったら食べてみたいなぁと思っちゃいました。
最近味噌らーめんを作ってるお店がチョコチョコ有りますが、これだけの美味しさのお店はなかなかないと思いますよ。
味噌らーめん好きでチャレンジ精神旺盛な方にはお勧めよ（笑）

投稿者

姫ちゃん

投稿日

2017/05/21

味噌の種類の説明

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姫ちゃん

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2017/05/21

お子様用の甘口九州らーめんメニュー

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姫ちゃん

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2017/05/21

九州麦味噌・信州味噌らーめんメニュー

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姫ちゃん

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2017/05/21

北海道味噌らーめんメニュー

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姫ちゃん

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2017/05/21

入り口の扉

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姫ちゃん

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2017/05/21

店内の様子

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姫ちゃん

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2017/05/21

道路看板

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姫ちゃん

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2017/05/21

麺の雰囲気

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姫ちゃん

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2017/05/21

九州麦味噌らーめん

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姫ちゃん

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2017/05/21

お店全体

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