口コミ
こちらの店では一貫して「パイコメン」という表記を用いており、前回訪れたときからカタカナ表記に統一されていました。
オーナーシェフは上海出身で、北京料理や広東料理など、多岐にわたる料理経験があります。それだけに、単なる上海料理にとどまらない幅広い味わいが楽しめるのが魅力です。店内はお母さんの優しく温かい対応があり、和やかな雰囲気で迎えてくれます。
今回注文した「パイコメン」(850円)は、カレー風味が効いた骨付き排骨が特徴で、その風味と衣から滲み出る油が絶妙です。ベースのラーメンは清湯系の醤油味で、細ストレートの多加水麺が使われています。シンプルながらも深い旨みがあるスープに、排骨の味わいが加わり、一層の味の深みを感じさせます。
また、650円の「焼売」と800円の「春巻」も注文。焼売は肉の旨味がギュッと詰まっており、少し薬膳のような独特の風味が感じられます。春巻はケチャップを添えて食べるスタイルが新鮮で、上海の食文化を感じさせる一品です。
「新楽」での食事は、どれもこれも満足度が高く、心から美味しいと感じました。次回もまた、この美味しさを味わいに訪れたいと思います。
写真
概要
店舗名
ちゅうかしんらく
中華新楽ジャンル
電話番号
住所
東京都豊島区池袋３丁目３７－１７
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
