津田孫兵衛　うまし國小浜店

小浜ささ漬協会が結成されるほど、小浜市の　ささ漬けは有名で、かつ名前を護るために協会員の結束は固いようです♪
こちら『かぎ孫・㈱津田孫兵衛』さんも　会員を代表する１人。
酢加減？塩加減？いつ頂いても美味しいです^^

小鯛の笹漬けがこちらではおすすめですね。
メディアでも取り上げられているそうで有名ですね。
場所はＪＲ小浜駅から少し歩いた所にあります。
魚を中心に魚の漬けが中心ですね。
広々としたお店で、小鯛の笹漬け、粕漬け、味噌漬けなど、様々な魚を使用して作られた物がお酒によく合います。
アテに最適、お土産にも良い。

小鯛の笹漬けを扱う店は何軒かありますがこちら株式会社津田孫兵衛の笹漬けは小鯛の表面がピカピカで食欲をそそります。酢の状態も塩梅も申し分なく、日本酒と合わせればこの上ない酒の肴に。小浜を訪れた際のお土産はこれをお勧め。

投稿者

take3

投稿日

2020/02/04

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ＪＲ小浜駅から歩いて１０分ほど、海岸近くにあります。
近くのホテルに宿泊したとき、『テレビでも紹介されたことがある小鯛の笹漬けで有名･･･』と聞いたので、小浜観光の帰りに立ち寄りました。
大きなお店で、店内には小鯛の笹漬けの他にもカレイやノドグロ、サヨリなどの粕漬けや味噌漬けなどの商品がありました。そんな中から、“小鯛の笹付け 半樽”をお土産に購入しました。直径１０cm足らずの小さなスギの樽に３枚におろしたレンコダイが数枚入ったもので、酢と昆布で絞められた鯛はまるで刺身の様で大変美味しかったです。若狭観光のお土産にオススメします。