勝寿司

豊島区の名店「勝寿司」は、江戸前の技と味わいが光る寿司の逸品が堪能できる人気店です。この日は食べ盛りの高校生の甥を連れて訪れ、カウンターでの本格寿司体験に酔いしれました。
まずはおまかせの3,850円コースから。シロイカや鰈、中トロ、煮鮑など9貫の贅沢ラインナップが次々と運ばれてきます。江戸前の伝統を体現したような職人の技が光る一品一品に、舌鼓を打たずにはいられません。
シャリの絶妙な酢加減とネタの切り出し方のセンスは、まさに勝寿司の真骨頂。ホロリと解ける食感に、白身の旨味がふんわり広がります。この破格の価値に、納得の味わいです。
さらに筋子や鯵、シマアジなど、季節の旬や一時の美味を堪能できる追加ネタにも舌鼓。特に煮物系とツメで味わう酢〆のネタが、職人の技と江戸前の伝統を体現していて絶品です。
接待でも使える上質な空間と、食べ盛りの方でも堪能できる価値の高さ。勝寿司は極上の寿司を楽しめる、江戸前の粋を体現した名店です。ぜひその味わいに酔いしれていただきたい逸品です。