モモヤマ
日本料理
引田駅から徒歩4分(300m)
ハマチの養殖の発祥地 引田で鮮魚店を営むかたわら、オリジナルのハマチのづけ丼を食べさせてくれるお店です。秘伝の醤油ベースのタレにつけ込まれた、ローカル色あふれる丼は絶品ですよ。ご飯が見えないくらいのせられたハマチのづけ丼はおすすめです。
東かがわ市引田にある、桃山廣瀬鮮魚です。周辺の古い町並みはどこか懐かしさを感じます。 近くにある、安戸池において日本で初めてハマチの養殖に成功したことから、ハマチは香川県の県魚に選ばれました。こちらではそんなハマチを使った、ハマチヅケ丼が味わえます。 特製ダレに約2時間じっくり漬け込み、魚独特の臭みや余分な油を取り、旨味だけを凝縮させていてとってもおいしくいただけますよ。汁物と漬け物が付いています。前日までの予約が必要です。
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