エドヤショウテン
スイーツ
和食
うどん
ランチ
¥2,200(税込)
スイーツ・デザート
¥345(税込) (軽減税率あり)
¥367(税込) (軽減税率あり)
¥356(税込) (軽減税率あり)
¥1,058(税込) (軽減税率あり)
¥464(税込) (軽減税率あり)
惣菜
¥496(税込) (軽減税率あり)
¥1,080(税込) (軽減税率あり)
ギフトセット
¥3,456(税込) (軽減税率あり)
¥2,246(税込) (軽減税率あり)
お車:中央自動車道 「笛吹八代IC」から車で8分 最寄駅:JR中央本線 石和温泉駅から車で15分
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江戸屋の手打ちほうとうセット
江戸屋の昔ながらの手打ちほうとう
『ほうとう/おにぎり(小)/さしみこんにゃく/漬物/ごまどうふ』のセット。 小麦粉本来の風味を楽しんで頂けるように、最高級麺用粉を使用して、手打ちで仕上げたほうとうがお楽しみ頂けます。 どこか昔懐かしい素朴な味わいが特徴で、あご入り出汁に甲州味噌をとき入れて、お席で煮込んで楽しみながら、出来立てをお召し上がり頂けます。
白ごまどうふ〈丸〉
白ごまどうふ/わさび/黒蜜
ごまどうふの特徴
まずは「そのまま」で、ふんだんに使用された胡麻の風味がお口の中に広がります。 次につんっと効いた「わさび醤油」で、お酒とごまどうふも粋な組み合わせですし、食事の際にも手軽で栄養価の高い立派な副菜になります。 最後に「黒みつ」で、健康的なおやつに、友人が集まった際のお茶うけに、食後のデザートにも最適です。
68g入カップ1個に約3150粒の胡麻を使用しています。 胡麻の量は白ごまどうふと同量ですが、味は異なり、白ごまどうふよりも香ばしさが印象的です。 白ごま同様まずは「そのまま」で、もちろん「わさび醤油」や「黒みつ」とも相性が良いです。
抹茶ごまどうふ〈丸〉
抹茶ごまどうふの特徴
石臼で丁寧に挽いた鮮やかな緑の抹茶、本場京都宇治「山政小山園」の高級宇治抹茶を使用。 黒の練り胡麻と合わせた、豊かな香り、深い味わいのある仕上がりです。 黒蜜、あんこ、黒豆、アイスクリーム、コーヒーフレッシュ、白玉団子等。お気に入りのトッピングで豪華な「和スイーツ」の誕生です。
いちごまどうふ〈丸〉
江戸屋のごまどうふ祝色を「いちご」で作りました。 名付けて「いちごまどうふ」 いちごの種に見立てた煎り胡麻と、いちごの果肉がアクセント。優しい甘みで小さな子供にも人気です。 生苺、生クリーム、ミントの葉等、お好みのトッピングで嬉しい一皿に仕上がります。 おもわず微笑んでしまう かわいらしい一品です。
白ごまどうふ〈角〉
人気の白ごまどうふ〈丸〉約4個分が入ってお値段約3個分。 家族で取り分けて楽しめます。
黒ごまどうふ〈角〉
人気の黒ごまどうふ〈丸〉約4個分が入ってお値段約3個分。 家族で取り分けて楽しめます。
ごまどうふ屋が作ったもっちり食感のみるくぷりん
木べらで"ぺっとん ぺっとん"と丁寧に練り上げ、隠し味に白味噌を少し加えることで、ミルクにコクと深みを与えています。 ぷりんの当たり前を見直すような、ここでしか食べられないぷりんです。
手作り生とろさしみこんにゃく
今ではごまどうふに匹敵するまで人気になった「江戸屋の生とろさしみこんにゃく」。 隣町の芦川町では、ひと昔前までこんにゃく芋の栽培が盛んに行われていたため、こんにゃく粉ではなく、扱いの難しい芋からのこんにゃく作り技術が根付いておりました。 そんな地元で受け継がれた技術を用いて作る、お刺身で食べる"とろっ"とした舌ざわりのこんにゃく。わさび醤油はもちろん、ぽん酢や麺つゆなどでもお楽しみ頂けます。
昔ながらの手打ち生ほうとう
日本一の規模を誇る設備と、高度な製粉技術を有する地元企業より仕入れた小麦粉100%最高級麺用粉を用い、手打ちで製造する山梨の郷土料理ほうとう麺。 (※手打ちのため一日の製造数には限り有。)
ごまどうふセット(8個入)
黒ごまどうふ〈丸〉
富士山の金帯が目印の看板商品「ごまどうふ」。 白2個/黒2個/抹茶2個/いちご2個の箱入りセットです。 濃厚な胡麻の風味ともっちりとした絶妙な食感のごまどうふは、わさび醤油でご飯やお酒のお供として、黒蜜をかければ和スイーツとして楽しむことができます。 大人から子供まで、観光のお土産やギフトとしてはもちろんのこと、お中元や敬老の日、母の日や父の日などの贈り物にも最適です。
ごまどうふ屋が作ったもっちり食感のみるくぷりんセット(4個入)
精進料理のごまどうふ屋が洋のぷりんを本気で作りました 当店の看板商品であるごまどうふで長年培ってきた、製造時の技術を存分に活かして作るみるくぷりん。 一般的にイメージされるぷりんとは異なり、もっちりとした食感が特徴です。 木べらで"ぺっとん ぺっとん"と丁寧に練り上げ、隠し味に白味噌を少し加えることで、ミルクにコクと深みを与えています。ぷりんの当たり前を見直すような、ここでしか食べれないぷりんです。