沖縄の台所 ぱいかじ 池袋パルコ店

かつて池袋PARCO８階のレストランフロアにあった沖縄料理のお店です。
入り口には巨大なシーサーのキャラクターが居て、インパクト抜群でした。
お料理は沖縄直送の素材を使った本格派で、海ぶどうや島ラッキョなどフレッシュなものも食べられるのが嬉しかったです。

「沖縄料理はまずい」
そんな定説を聞いたことがありませんか？

昔ながらの琉球料理は猛暑を乗り切る為の医食同源的なところもあるといいます。（いわば薬のようなもの。）
特有の食材たちもまた、暑さを乗り切れる強さを長年で身につけてきたと聞きます。（日持ちしたり、腐りづらかったり。）

そして比較的手間隙かけず作れるものが多いとも聞きました。
（猛暑最中でも作り手の負担を減らすため）

以上のことから、沖縄料理は理屈上決しておいしいものではない筈なんだ、と
尊敬している料理人さんに諭されてきましたが、

ここの沖縄料理は関東人の口に合うよう作られているのか、
うまい！これといって突出しているわけでもない平凡なデパートの
最上階にあるチェーン料理店･･･なんて、なめていたらびっくりしますよ。笑

また行きたいと思えるお店でした。

パルコのレストラン街にある沖縄料理のお店です。
ランチで利用したのですが、
ゴーヤチャンプルーの定食や、ラフテー丼の定食など、
10種類程度から選べて1000円程度。
お味噌汁の変わりに沖縄そばが付いてきます。

どれも一般的な沖縄料理の味ですが、美味しいです。