そえた
和食
池袋駅から徒歩6分(460m)
池袋の西口を出て正面の通りを進み、右手の路地側に入ったところにお店はあります。 上品な和食で、素材、調理方法まですべてにこだわりが詰まっている印象を受けます。 店内は広くはないですが、掃除が隅々まで行き届いており、清潔感を感じることができました。 池袋の繁華街にあるとは思えない静かなお店です。
「そえ田」は、池袋西口の五差路を越えて要町通り(別名:アゼリア通り・乱歩通り)を少し行った裏道にありました。板前さんと女将さんで長く営業されていましたが、後年は女将さん一人で切り盛りされ、小料理屋のような雰囲気に。 カウンター8席と、小上りの座敷席が3テーブルありました。和服姿で飲み屋を営業している地元の方々が、仕事前に同伴で訪れる姿もよく見かけました。 料理は本格的で、お造りや焼き物、煮物など、どれも高級日本料理店で腕を鳴らした板前さんが素早く調理してくれました。旬の食材を使い、四季折々の魚と野菜を中心とした様々な料理を楽しむことができました。
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