昼過ぎまでの営業ながら高い支持を集める人気店。透き通った煮干し系スープは見た目こそあっさりしているが、魚介の旨味がしっかり抽出されており物足りなさはない。麺との一体感を重視した構成で、派手なトッピングに頼らずスープそのものの完成度で勝負している印象が強い。朝ラー文化とも相性が良く、開店直後から来店客が集まることも多い。
営業時間
- 本日の営業状況
- 10:30〜14:30
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10:30~14:30 | 休 |
- 定休日補足
- 第3火曜日
口コミ
昔ながらな感じの正統派醬油ラーメンです。
いつ行っても混んでいて相席になることもしばしば、けれどもテーブルは大きめで席の間隔も程よいので気になるほどでもないです。
辛味噌は個人的にかなり辛いのでいつも別皿にと頼んでいます。
nsbdk184
さん
美味しい
- 投稿日
【ラーメン大盛】
・スープ:動物メインで色濃い醤油タレ。
・麺:加水はやや低めで白っぽく平打ち気味で極微妙に縮れ。
・具:モモチャーシュー、メンマ、辛味玉、刻みネギ。
辛味を混ぜない純なスープを一口啜ると、ほんのり甘めでコクと旨味のある『どこかめんつゆを連想させる』雰囲気のスープ。
麺も細く、断面が丸かったらそうめんを感じる雰囲気。
メンマも細めで柔らかい
半分は食べ進めた辺りで辛味を溶かします。
唐辛子だけでなく、ニラやニンニクなど様々な香辛料や野菜が入っており、辛さだけではない味が変化。
さらに卓上の酢を、いつもよりやや多めに投入すると、これまた味がガラリと変わり、なかなか刺激的なスープへと生まれ変わります！
さっぱりした醤油ラーメンに辛味噌がのっています。
初めは辛味噌をとかさずそのままで。
すっきりしスープでスルスル食べられます。
半分まで食べたら辛味噌をとかして。
辛味が出て、さっぱり醤油ラーメンにコクが出てこれまた美味しい。
いつも混んでるので相席になる場合も多いけど、テーブルも広いしさほど気にならないです。
写真
概要
店舗名
こえど
小江戸ジャンル
電話番号
住所
秋田県秋田市泉中央２丁目５－１２
アクセス
- 最寄駅
- 泉外旭川駅 から930m （徒歩12分）
- バス停
- 八橋大畑から280m （徒歩4分）
営業時間
- 営業時間／定休日
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月定休日
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火
- 10:30~14:30
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水
- 10:30~14:30
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木
- 10:30~14:30
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金
- 10:30~14:30
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土
- 10:30~14:30
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日
- 10:30~14:30
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祝
- 10:30~14:30
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- 定休日補足
- 第3火曜日
- 公開日
- 最終更新日
