スイーツ
横手市の山の家菓子店は、昭和35年から営む和菓子屋さんです。 トラ皮の部分は、トラ皮どら焼の皮の感じ。 卵が分厚くて、ダイナミックな大きさ。甘い卵と酢飯、かんぴょう、紅しょうがの味のバランスが良いです。 1本45センチ程の長さなので、巻くのにも技が必要だそうです。4合ほどのお米を使用しており、ボリュームたっぷりです。 寿司ではなくお菓子という扱いなのだそうです。 寿司でもお菓子でも、美味しいのは確かです(^_^)v
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