当社は「味」にこだわりを持っています。
原材料に国産、秋田県産の材料を使うのにこだわっております。
商品全てにこだわっていますが、
特にホルモンにはこだわっています。
鮮度を求められるホルモンは直接仕入れをおこなっています。
更に下処理をする上で「臭み」が一番の問題です、
「臭み」は「旨味」にもなりますが「雑味」にもなります。
全ての「臭み」を取りのぞくとホルモンらしい味わいが
消え去ってしまいます。
そこで、残した方が良い「臭み(旨味)」は残して
嫌な「臭み」は取り除く下処理を行います。
文章では簡単に表現できますが、
実際に下処理を行うとなるとかなり難しく。
長年の経験を経て、ようやく
自家製万能タレは開発に３年をかけ
自ら厳選した国産原材料を使用作成するなど、
他社には無い手作り商品が多い事が自社の一番の強みです。
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- 本日の営業状況
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- 営業時間補足
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口コミ
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概要
店舗名
マルイチショクヒン
有限会社丸一食品ジャンル
電話番号
住所
秋田県大仙市鑓見内相野６７−２８
アクセス
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駐車場
駐車場あり
（無料）
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