川西町の花は「ダリヤ」。川西ダリヤ園は昭和３５年に「日本初の観光ダリヤ園」としてオープン。現在の川西ダリヤ園は平成11年に現在の場所に移設。開園期間は毎年８月から11月初旬までで、４ヘクタールの面積に650種10万本の花が咲き誇る。
　ダリヤの原産国はメキシコ。メキシコからイメージされるように、ダリヤは「夏の花」のイメージが強いが、彩りが鮮やかとなる最盛期は９月下旬から10月中旬である。ダリヤは世界的には３万種類あると言われ、大きさは、超巨大輪と言われる40cm強から極小輪と言われるポンポン系の花までバラエティに富み、現在はガーデニングやフラワーアレンジ分野でも人気が高く、また、花の色、大きさのバリエーションの豊富さから、ブライダルやイベントでのニーズが高くなっている。
　現在、川西町では「観光のダリヤから産業のダリヤへ」をキーワードに、町内農家による「ダリヤの切花出荷」を東京、関西、九州などへ展開している。そのニーズは高く、30軒の農家で毎年5,000万円以上の出荷高を誇る。
　川西町内でも品種改良は進められており、数年前から町民や来園者等が命名する「ダリヤの命名」事業を展開している。とにかく、ダリヤの花の名前は品種改良した方が独自で命名し、バラエティに富んでいる。ex「横綱」「サンタクロース」「一生青春」・・
　川西町は国が指定する「特別豪雪地帯」。ダリヤ園周辺においては、冬季は２ｍを超す積雪となる。よって、ダリヤ園の球根は、閉園するとすべて手作業で掘り起こされ、近接する「ダリヤ球根貯蔵庫」で越冬管理され、翌年の５月のＧＷ明けに、これまたすべて手作業による植え付けが行われる。花の大きさや茎の太さから単年栽培ではないというイメージがあり、来園者からは「このダリヤは何年ものですか？」と聞かれるときもある。
　毎年、９月下旬には、「東北ダリヤ名花展」と称し、ダリヤ栽培愛好者による品評会が開催され、好評を博している。この品評会では丹精込めた鉢植えや切花が数多く出展され、中には、花の大きさが50cmを超えるものも出展され、見る者を魅了させてくれる。