口コミ
山形県村山市にある手打ちそばおんどりさん。
自家栽培の玄そばを石臼でひき、葉山の湧き水で打つ手打ちそばは絶品です。
のどごしの良い細打ちそばと黒目で風味豊か太打ちそば。
どちらも楽しめるあいもりがおすすめですね。
季節の野菜と山菜も楽しめるのがいいです。
nsbdk184
さん
おいしかった
- 投稿日
お蕎麦は太麺。こし”は弱め。
万人に好まれる固さ。
自家栽培とのことです。
そばつゆは出汁がしっかりのチョッピリ薄味。
全体的には無難なお味で美味しい。
細打ちは、丸抜き剥き実の挽きぐるみだそう色白で、食べやすそう茹ではやや柔らか目ではあるが、かどがあってのこしはほどほど、噛み応えもいいです。
水切りも適度で最後まで滑らかに食べることができます
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