営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜20:00
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口コミ
ガツン！ときく、にぼし系ラーメン
- 投稿日
- 予算
- ￥700
山形市ビックウィング向かいに店を構える、麺屋丸文さんを訪問したのは土曜日の夜７時半頃です。
店内には３組ほどお客様が麺をすすっていて、全体的にこの時間帯は空席が多かったです。
カウンターに座り、まずはメニュー表を見る。
一押しは「にぼしDX」のよう…。店先にもでかでかとポスター貼ってあったし。
ということで、旦那はこのにぼしDXの醤油を注文。
「極太麺につき小食の人は注意」みたいなことが書いてあります。
ひとくちスープを啜ってみると…うん、すごくガツンとくるにぼしの風味！
背脂がびっくりするくらい浮いているので、いつもはラーメンのスープは全部飲み干す旦那が珍しく残していました。
麺は極太縮れでこしがあり、かたさは固めでちょうどいいということでした。
一方私は、「ワンタンメン」を注文。
こちらは至ってオーソドックスなワンタンメンですが、スープがすごく好みでした。澄んだスープは意外とコクがあって、あっさりといただけます。
麺は細麺で、コシがあり、ちょっと固めに感じました。
ワンタンは思ったよりかたかったです。
ラーメンによって個性が全然違うようなので、再来して違うラーメンも味わってみたい、と思えるお店でした。
ごちそうさまでした！
（空腹で食らいついたので、写真撮れず後悔！）
郊外にある店ですが流通団地が近いため昼間は混み合います。平日夕方は空いてます。
私のイチオシは『丸文ラーメン』¥700。海老のダシが効いた個性的な一杯。黄色がかったしっかりとコシのある麺、具もワンタンに海苔、半熟煮卵、トンポーロウ風のトロリとした豚バラ煮豚3枚…と、なかなかコスパの高いラーメンだと思います。
また研究熱心なのでしょう、他にもいろいろと考えて作ったメニューがたくさんあり、その姿勢には敬意を表したい。
月刊マガジンが置いてあるのもナイスｗ
写真
- 投稿者
- masao
- 投稿日
概要
店舗名
メンヤマルブン
麺屋丸文ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
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