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口コミ

SKM81 さん

ガツン！ときく、にぼし系ラーメン

3.50

投稿日: 2013/11/30

予算: ￥700

山形市ビックウィング向かいに店を構える、麺屋丸文さんを訪問したのは土曜日の夜７時半頃です。
店内には３組ほどお客様が麺をすすっていて、全体的にこの時間帯は空席が多かったです。

カウンターに座り、まずはメニュー表を見る。
一押しは「にぼしDX」のよう…。店先にもでかでかとポスター貼ってあったし。

ということで、旦那はこのにぼしDXの醤油を注文。
「極太麺につき小食の人は注意」みたいなことが書いてあります。
ひとくちスープを啜ってみると…うん、すごくガツンとくるにぼしの風味！
背脂がびっくりするくらい浮いているので、いつもはラーメンのスープは全部飲み干す旦那が珍しく残していました。
麺は極太縮れでこしがあり、かたさは固めでちょうどいいということでした。

一方私は、「ワンタンメン」を注文。
こちらは至ってオーソドックスなワンタンメンですが、スープがすごく好みでした。澄んだスープは意外とコクがあって、あっさりといただけます。
麺は細麺で、コシがあり、ちょっと固めに感じました。
ワンタンは思ったよりかたかったです。

ラーメンによって個性が全然違うようなので、再来して違うラーメンも味わってみたい、と思えるお店でした。
ごちそうさまでした！
（空腹で食らいついたので、写真撮れず後悔！）

良い店ですさん

美味い!

4.50

投稿日: 2013/07/07

予算: ￥700

郊外にある店ですが流通団地が近いため昼間は混み合います。平日夕方は空いてます。
私のイチオシは『丸文ラーメン』¥700。海老のダシが効いた個性的な一杯。黄色がかったしっかりとコシのある麺、具もワンタンに海苔、半熟煮卵、トンポーロウ風のトロリとした豚バラ煮豚3枚…と、なかなかコスパの高いラーメンだと思います。
また研究熱心なのでしょう、他にもいろいろと考えて作ったメニューがたくさんあり、その姿勢には敬意を表したい。
月刊マガジンが置いてあるのもナイスｗ