いとやなぎ
うどん
そば・蕎麦
赤湯駅から徒歩16分(1.2km)
山形県南陽市二色根にある、『糸柳』さん。 赤湯の烏帽子山公園の南西部、県道156号線と、246号線との丁度中間にあるお蕎麦屋さん。鴨せいろがおいしいです。ねぎと鴨は勿論ですが、キノコや山菜が沢山あります。蕎麦は二・八の細打ちでのどごしがよくスルスルと口に入って行きます。食材の旨味が十分に引き出されたつけ汁との相性は抜群です。とてもおいしいです。
鴨つけ蕎麦をいただきました。 鴨つけ蕎麦って、お汁には鴨とネギくらいの印象ですが。 こちらの具材は豊かなこと! 沢山のキノコ、山菜がはいっていて、滋味あふれるお味です。 通常の鴨つけそばより薄味め、お蕎麦をつけて食べるよりも、これだけで飲んだほうが好きかもでした。 蕎麦を注文。 細くて星が散らばっている、シャキッとした蕎麦です。 ツユは塩分控えめ、少々甘目。 板蕎麦にしては、量は少なめ。 天ぷらが付いていましたが、揚げたてサクサクでした。
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