口コミ
京急線・立会川駅からほど近い場所に佇む「松月（しょうげつ）」は、落ち着いた和の空間で、季節感あふれる日本料理がいただける老舗の一軒。外観は控えめながら風格があり、店内に入ると畳敷きの和室と、丁寧に手入れされた設えが迎えてくれる。
この日は「会席コース」をいただいた。先付は「季節の八寸」。旬の素材を用いた小鉢が美しく並び、それぞれに違った味わいと食感があり、スタートから料理人の繊細な感性が感じられる。
お椀は「鱧と冬瓜の吸い物」。澄んだ出汁が体にすっと染み入り、ふわりとした鱧のやさしい旨みとともに、夏の涼を感じさせてくれる一椀だった。
お造りは中トロ、縞鯵、帆立の三種盛り。包丁の引き方や盛り付けにも無駄がなく、醤油ではなく塩や柑橘で楽しむ提案もされ、素材の持ち味がより引き立っていた。
焼き物は「甘鯛の若狭焼き」。皮目はパリッと香ばしく、身はしっとりとした絶妙な火入れで、付け合わせの酢取り野菜との相性も抜群。
締めには「釜炊きの季節ご飯」と赤出汁。今回はとうもろこしの炊き込みで、ほのかな甘みと米の立ち方が印象的だった。
「松月」は、華美ではなくとも誠実で丁寧、そして上質。大切な席や、静かに和食を楽しみたい夜にふさわしい、凛とした空気をまとった一軒だった。季節ごとに表情を変える料理を、また味わいに訪れたい。
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