口コミ
串かつ串もとでいただいたキスの串カツは、シンプルながら素材の良さと揚げ方の丁寧さがしっかり伝わる仕上がりだった。口に入れた瞬間にサクッとした歯触りがありつつ、油っぽさは控えめで、最後まで重たさを感じにくい。中のキスはふんわりとした柔らかさがあり、白身特有の上品な甘みがしっかり引き出されていた。揚げ時間が適切なのか、パサつきは一切なく、身の水分が程よく残っている。
ソースをつけても良いが、個人的には軽く塩で食べた方がキスの風味が際立つと感じた。余計な味付けをしなくても成立するクオリティで、素材重視の人にも合うと思う。
提供されたときの温度感も良く、揚げたてならではのサクサク感と中のふわっとしたコントラストがしっかり楽しめた。サイズ感も一口から二口程度で食べやすく、他の串と組み合わせながら無理なく楽しめる。
概要
店舗名
くしかつくしもと
串かつ串もとジャンル
電話番号
住所
和歌山県和歌山市黒田１８５－５
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
