カッポウ カシン
懐石・会席料理
割烹・小料理
和食
店長/料理長
いしはらたけとも
JR和歌山駅から徒歩10分 和歌山最大の繁華街アロチまで
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和の心でおもてなし
18歳から料理の世界に飛び込み約35年近く日本料理に携わってきました。 割烹華新では四季折々の料理を見て食べて心から喜んでいただけるように、伝統的な和食の追求はもちろん時代にマッチした割烹料理を探求し「和の心でおもてなし」を信条に日々邁進してまいります。
家事
マンガ
【主な経歴】 ホテル川久 副料理長 インフィニート ホテル&スパ 南紀白浜 料理長
日本料理