極上拉麺専門店穴場

にんにくが効いたラーメン。
背脂いっぱいラーメン。
どうしてま口がこってりを求めているなら穴場でしょ。
地元ラーメン部でも人気のお店です。
女性１人でも入れるお店です。
４号線沿いにあるのでアクセスもしやすいです。

店内は狭くカウンター席が並んでいるのみ。テーブル席はありません。基本的にはおひとり様でコクのある食べ応えのするウマいラーメンをずるずると食べたい時に向いています。
穴場のラーメンは素人が見ても、工夫を重ねられている事はすぐにわかります。スープも具の調理にも工夫を重ねておられるのだろうなと。
スープは基本的にコクのあるこってり系ですが、単なるサラダ油漬けや背脂ギトギトなどとは比較するのも失礼なほど、複雑で工夫されたものです。材料の種類、量、調理法など、正統派のラーメンとして研究し完成度を上げようと努力されたものだと気付きます。勿論、ウマいです。

チャーシューはとろふわ、味玉もよく味付けされつつもとろ〜っと、美味しいです。辛味や生姜のトッピングもスープを飽きさせないためかな。スープを吸わせた海苔もなかなか美味しい。麺はやや太めで食べ応えがあり、よくあっていると思います。

やや腹ペコモードで、食べ応えのある正統派でこってり系のラーメンでウマウマしたいとなれば他に選択肢はありません。穴場一択です。
穴場のラーメンは、大きな癖に頼った思い付きではなく、工夫を重ねて、完成度を上げようと努力しているラーメンだと思います。