口コミ
部位ごとに特色あり
- 投稿日
ずっと前から行ってみたかった焼肉屋さん。
同期と2人、11時過ぎからのスタート。
カウンターのみの小さな店内。
部位のことをこれでもかと解説してくれる大将。
コースをオーダー
結果これが良かった☆
焼肉はかなり美味しいもん食ってる自信があったのですが・・・いやはやまだまだありますな。
「どこの牛ですか?」という質問には「それを決めたら、間違いなく偽装になっちゃう。松坂牛と決めたとしても、松坂牛なんか12月は出回らないし。その時状態がいいもんをしいれます」と。
なるほど、メニューを見ると熊本、佐賀、兵庫と部位ごとに産地が違う。
-本日のコース内容-
・生レバー:歯ごたえが良く臭みが全くない。聞くと、血抜きをしっかりすることが秘訣だそうです。店に行く時間によっても違うと。
・厚切りのタン:これはすごい驚きがあったわけでは無いかな。普通に美味しい。※下記へ
・上バラ:やわらけ〜・・・と感動を覚えます。
・丸腸:これがすごい。鍋で焼くことで自分からでる脂でから揚げのようになっています。かりっとした後に甘くとろとろの脂とご対面。感動的な美味さ。
・上ハラミ:ここまでくると柔らかいのは当たり前。というか、タレが美味かった。
・ひも腸:「てっちゃんの概念を覆しますよ」という大将の一言。これは今日一の驚き。うーん、言葉にできないほど美味い☆
・ハチグリ:貝のような食感はおもしろいけど味はそれほどかな。
・パイプ:イカリングのような形状で、イカリングのような食感。ここまで結構食っているが、ぺろっと入るあっさり系。
・〆の冷麺&チャンジャ茶漬け:「冷麺のスープってまずいとこ多いっしょ?」うんうん、そうですよね。しかし、ここは最後まで手を抜かない。二種のスープをブレンドしたスープは最後までごくごく飲める。チャンジャ茶漬けもベースのスープは同じで、そこにしその香りがなんとも素晴らしいアクセント。
最後の最後まで「うめ〜」を連発しておりました。
「まだまだ裏メニューあるから!」そういわれたらまたこなくっちゃ。
焼肉の一つ上を行く焼肉を、是非。
12月再訪
大学の後輩を連れ、再訪。
〆の冷麺的な気分だったんですが結局肉も少しオーダー。
後輩は丸腸に感動しておりました。やはり。
で、今回の驚きはタン。
前回さほど的なコメントを残しているんですが、今回はタンはタンでもタン元をだしてくれました。前回とは全然違い柔らかい☆
大将、ニヤリ。
まだまだ色んな部位で驚かせられまっせ。
いやーここは通わないといけないなーと思ったのでした。
写真
概要
店舗名
りゅうおうえん
龍王園ジャンル
電話番号
住所
アクセス
- 公開日
- 最終更新日