口コミ
めごこのちょんこ
さん
津軽ラーメン的ベストな一杯です。
- 投稿日
- 予算
- ￥600
醤油と焼き干しの香りが奥深い味を作ってます。
魚出し特有の酸味がきいて脂もコッテリな濃いだしスープです。
生姜の風味とテンコ盛りの地元産ネギでサッパリすっきり感を出してます。
魚のクセが強めにもかかわらず、煮干し焼き干しスープが苦手な人にもファンが多い不思議な魅力の津軽ラーメンです。
朝一はコッテリで、午後にかけてだんだんと油がぬけていくので好みは時間帯で調整します（早めな時間でも「あぶら少なめで」と言えば、気軽に対応してくれます）。
縁に脂のついた堅め厚切りのロースチャーシューと麩がトッピング、正しく津軽ラーメンです。
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