ワギュウステーキロジ
肉料理
コース
￥12,000（税込）
￥15,000（税込）
￥18,000（税込）
フランスワインと食べやすいフレンチのお店
幡ケ谷駅から徒歩6分（420m)
＜大正十五年創業＞渋谷で出会える、時代を超えた進化系の和菓子・スイーツ｜オンラインショップでも販売中
渋谷駅から徒歩3分（210m)
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田村牛ステーキをメインにした季節のショートコース。炉窯の香ばしさと和牛の旨味を堪能できる贅沢な内容。素材の魅力と肉料理の奥深さを味わえる贅沢な内容です。※価格は税込、別途10％のサービス料を頂戴いたします。
広島梶谷農園の新鮮なマイクロハーブと、甘味の強いオスミックトマトを贅沢に使用した彩り豊かなサラダ。香りや食感、酸味と甘味のバランスが絶妙で、素材本来の味を引き立てます。和牛ステーキや田村牛の肉料理をより一層引き立てる前菜として、食事の始まりを華やかに彩る一皿です。
外はカリッと香ばしく、中はふんわり軽やかに焼き上げた自家製ポップオーバー。香り豊かなホイップバターを添え、上品な甘みが広がります。和牛ステーキや田村牛の肉料理を引き立てる、食前にぴったりの温かな一品です。
兵庫県丹波産「九重栗かぼちゃ」を贅沢に使い、自然な甘みと濃厚なコクを生かしたポタージュ。なめらかな口当たりで心まで温まります。和牛や田村牛ステーキの旨味を引き立てる、やさしく上品な味わいです。
炉窯で丁寧に焼き上げた田村牛のステーキ。外は香ばしく中はしっとりと仕上げ、和牛本来の旨味と肉質のやわらかさを堪能できます。炭の薫香と旨味の余韻をお楽しみください。
丁寧に煮込んだ和牛の旨味を凝縮したボロネーズソースを、自家製の手打ちパスタにたっぷり絡めました。芳醇なパルミジャーノの香りが広がり、ステーキの余韻を受け継ぐ贅沢な肉料理の締めにふさわしい一品です。
香り高いコーヒーを食後に。コースの余韻を穏やかに締めくくります。和牛ステーキや田村牛の肉料理を味わった後にぴったりの、上質な苦味とコクをお楽しみください。食事の締めくくりにふさわしい一杯です。
炉窯で焼き上げる田村牛ステーキを中心に、季節の食材を贅沢に取り入れたフルコース。素材の香りや味わいを丁寧に生かし、和牛の旨味と季節の彩りを一度に楽しめる贅沢な内容です。デザートまでゆっくりとご堪能ください。※税込、別途10％のサービス料を頂戴いたします。
北海道産クリームチーズを使用した濃厚なチーズケーキ。しっとりとした口溶けと上品な甘さが特徴。和牛ステーキや田村牛の肉料理を味わった後にぴったりの、食後を彩る華やかなデザートです。
香り高いコーヒーを食後に。和牛ステーキや田村牛の肉料理を堪能した後に、口の中を穏やかに整える一杯です。濃厚なチーズケーキや季節のデザートと共に、食後の余韻をゆっくりとお楽しみください。
田村牛の2種食べ比べステーキをメインに、前菜からデザートまで贅沢に構成された特別コース。炉窯ならではの香ばしさと、和牛それぞれの肉質の違いを存分に堪能できます。素材の持ち味と火入れの妙が光る、特別なひとときを演出する最上位コースです。※税込、別途10％のサービス料を頂戴いたします。
コースの始まりを彩る1杯。シャンパンの繊細な泡と香りが、これから始まる食の体験を華やかに演出します。和牛ステーキや田村牛の肉料理に寄り添う上品な酸味が、食前のひとときをより特別なものにしてくれます。
柔らかく煮込んだ和牛頬肉に、甘酸っぱいマーマレードソースを合わせた温かい前菜。とろけるような食感と豊かな香りが調和し、田村牛ステーキの旨味を引き立てる華やかな一皿です。
