すしひろ
寿司・鮨
日本料理
居酒屋
初富駅から徒歩6分(470m)
初富駅から歩いて、10分はかからないところにあるこちらのお寿司屋さん「すし博」さん。 白い暖簾と木の看板がかかっているあたりは、いかにも正統派のお寿司やさんといった雰囲気のお店です。 店内は、和モダンンな雰囲気で、夜などは、なかなかいい雰囲気のお店ですよ。 こちらのお店、お昼も夜もともにコース料理で、江戸前寿司を堪能させてくれるお寿司やさんなんですよ。 ネタもおいしいですが、シャリもおいしいです。炊き方にもコツがあるように感じます。 わざとおこげを作る炊き方で、香り豊かに炊き上げているのだそうで、大将のこだわりを感じました。 自慢のネタがミョウバンを使用していない海水ウニで、雲丹本来のうまみが感じられて、とろけました。小鉢の助子と海老芋の煮物なども京都で頂くみたいな上品な煮物で感動でした。
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