口コミ
丸亀市の「さぬきやうどん」で修行した大将のうどん屋です
「さぬきやうどん」は昭和49年開業の老舗で、讃岐うどんらしいコシと味でずっと人気の店でした
その営業スタイルをそのまま守り続けているようです
店内に入るとすぐ目の前にある おでん鍋を見れば解ります
香川のうどん屋は、夏でもおでんがあります
これは、スープを注ぎ足しながらず〜と使い続けているからです
だから 底が見えないくらいに真っ黒！
自分で取ろうとしても 何所に何があるか解らない？
ここでは おばちゃんに取ってもらいましょう
この店の名物は「大根おろしうどん」
香川では「醤油うどん」とか「おろし醤油うどん」とか呼ばれる品
うどんが美味しければ、この食べ方が最高なのだが・・・
今日来たのは午後3時、一人分茹でてもらうのは気の毒かな？と思い
茹で置き麺を かけうどん「ひやあつ」でお願いしました
「ひやあつ」は 麺を冷たいままで 熱い出汁をかけたかけうどんです
いかにも讃岐っぽいかけうどんです
天かすはテーブル上に置いてあり、自分で入れるようになってます
だから、ダイエットで油は控えてるうどんファンは「天かす抜きにしてください」という必要が無いので 良い事です（＾０＾）
お隣の県ですが、岡山県ではあまりコシの強いうどんは好まれないので 讃岐で修行していても岡山県人向きにアレンジする店が多いのです
その中で 讃岐流を貫いているのは偉いです！
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