口コミ
支那そば北熊 池田店は、太麺が特徴の支那そばのお店です。見た目ほどコッテリしておらず、太くちぢれた麺とスープが絶妙に絡み合い、食感も楽しめます。スープは鶏ガラと野菜を煮詰めた白濁したスープで、豚骨特有の臭みがなくマイルドで優しい味です。具材も大きめのチャーシュー、煮玉子、ネギ、メンマがたっぷりと入っています。麺はやや固めに茹でられた太くちじれた卵麺で、歯応えとのどごしのバランスが良いです。
ほくゆうラーメンと言えばやっぱここですね〜
見た目ほどコッテリしてないし、博多ラーメンとは真逆の
太麺でちぢれ麺なとこはあまりないですよね〜
でもスープにからむ味わいとスルスル〜っていただける
食感もたまらないし、体が温かいんだからぁ〜笑
って感じでとても美味しいですよ(^○^)
仕事でよく前を通るのでたまに利用させてもらってます。
豚骨スープを思わせる白い白濁したスープは実は鶏ガラと野菜を
煮詰めて作られたそうです。
だから豚骨特有の臭みもなくマイルドで優しい感じの味です。
これに焦がしタマネギと背油でアクセントをつけてあり、実に
美味いスープです。
具も大き目のチャーシュー、煮玉子、ネギにたっぷりのメンマが
嬉しいですね。
麺はやや固めに茹でられた太くちじれた卵麺で歯応え、のどごしがほどよいです。
総合的にバランスの取れたケチの付けようがない美味しいラーメンです！
それだけに若干、他店より値段が高いです。
ちなみに写真は支那そば大盛で麺だけでなくチャーシューも1枚プラスされてます。
写真
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