営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜24:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17:00~24:00 |
- 定休日補足
- 不定休
口コミ
山形県山形市にあるステーキ店 小太郎 山形屋台村 へ。
屋台村の一角にありますが、落ち着いて腰を据えられる空気があり、立ち止まるというより「ちゃんと食べに来る」感覚で入れる一軒です。
この日はまず赤ワインから。重すぎず、肉を待つ時間にも無理がない。
一杯目から主張しすぎず、これから焼かれる一皿のための準備としてちょうどいい入り方でした。
メインのステーキは、火入れが分かりやすく、焼き色ははっきり。
表面の香ばしさと中の火の入り方の差が明確で、ナイフを入れた瞬間に肉質が伝わります。
味付けは控えめで、ソースに頼りすぎず、肉そのものの旨みで押してくるタイプ。噛むほどに脂と赤身のバランスがはっきりしてきます。
付け合わせは量を欲張らず、肉の流れを邪魔しない配置。
途中で重くならず、最後まで同じテンポで食べ切れました。
全体を通して感じたのは、「屋台村にありながら、料理は真っ直ぐ」だということ。
にぎやかな立地ですが、皿の上は落ち着いていて、肉と向き合う時間をきちんと作ってくれます。
軽くつまむというより、しっかり一皿を食べたい夜に向く。
山形市で、気取らずステーキを楽しめる場所を探しているなら、「小太郎 山形屋台村」は確実に記憶に残る一軒です。
写真
概要
- 公開日
- 最終更新日
