割ぽう・桜庭

大泉学園駅北口から歩いてわずか2分、河豚料理の名店があります。ここでは、毎年恒例の河豚新年会が開かれ、高品質な料理をリーズナブルな価格で提供しています。特に今回は、8500円のコースを楽しみました。このコースに含まれる河豚は、全て高級なトラ河豚です。

料理は、スタートから終わりまで完璧でした。始まりは八寸で、ゴマ豆腐、河豚の天ぷら、河豚の一夜干しなど、どれもこれも美味しさ満点です。河豚の天ぷらは野菜と一緒に巻いてあり、一夜干しは少し辛めの味付けで、骨までしゃぶりつくしました。

河豚刺しは、そのプリプリした身が絶品。私は、身を2切れ重ねてネギと皮を巻いて食べるのが好みです。続いての河豚の握り寿司は、寿司好きにはたまらない美味しさでした。一般的にはコース料理の寿司は最後に出るものですが、河豚料理では早めに出てくるのが特徴です。

そして、ヒレ酒の提供もあり、フタを開けた瞬間にマッチで炎をつける演出が施されます。これによりアルコールが飛び、より飲みやすくなります。このお店では、ひれ酒専用の日本酒が用意されているのも嬉しいポイントです。

河豚の唐揚げは、大きな身が3つも乗っており、その歯ざわりと味わいは忘れられません。そして、河豚の白子焼きは、フワフワトロトロで、言葉では表せないほどの美味しさでした。

河豚ちりのあとは、雑炊に移行します。この雑炊には、河豚の白子が入っており、トロトロでクリーミーな味わいが特徴です。ここまでの内容を考えると、このコースの価格は非常にリーズナブルだと感じます。普通なら15000円くらいは取られてもおかしくないレベルの高品質な料理を堪能できる、おすすめのお店です。