そば・蕎麦
三角屋製麺所で購入した沖縄そば麺で作った沖縄そばは絶品でした。細・中・太の異なる麺が混ざったその組み合わせは、食感と味の両面で驚きました。麺は一つ一つが違う太さで、それぞれの特性がしっかりと生かされていました。
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