口コミ
こちらでも評価の高いお店です。
いくつかのメニューを除いて「かけ・もり」を頼んでトッピングを選ぶスタイルのお店です。今回は、かけ(270円)＋とろろ昆布(50円)、いなり(80円)をいただきました。
昆布とかつおのバランス、甘さと(醤油)辛さのバランス、どちらも良い、品の良い角のないつゆ(ダシ)です(「せんねんそば」のつゆをより円やかにした感じ)。
そばが他店と決定的に違うのは、一口啜った瞬間に分かります。
食感とのど越しの良さ。本当のそば通がどう評するかは判りませんが、これはなかなか面白い。
そばがツルっとしていて程よい弾力があります(例えるなら細くてやや硬めの冷や麦)。蕎麦の香りは立ち食いそば並みなので、その食感も相まって啜った瞬間に、おっ！となります。
そばとつゆがひじょうに合っていて美味いです。
写真
概要
店舗名
おがわや
おがわ屋ジャンル
電話番号
住所
東京都昭島市玉川町３丁目１７－１２
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
