口コミ
Tornedo M
さん
寒晒しそばを初体験
- 投稿日
ツレと栃木県出流山満願寺へドライブしたとき
偶然みつけた蕎麦の店先の緑色の幟の文字
「寒晒しそば」
何だろう? 食べてみたい で入店
お蕎麦は蕎麦汁で頂くものと思っていたので
「まずは、そのまま水をくぐらせて召し上がって下さい」
お店の方が言われるまま頂いたら
かつて経験したことのない
お蕎麦の風味と香りが素晴らしいではありませんか!
たぐっていると、いくらでも胃袋の収められそうな
贅沢な喉ごしと食感、香り
寒晒し蕎麦を説明して頂きました
普通は秋に収穫し「新そばできました」になるのですが
寒晒しは収穫した殻が付いたままの実(玄そばというそうです)を
厳冬期に冷水に漬け、寒風にさらし乾燥させたものを使用するとのこと
これを考えついた人は凄いねと言えるほど
本当に美味しいお蕎麦を頂き大満足でした
ちなみに、水で味と香りを楽しんだ後は
普通に蕎麦汁で頂きましたが、文句なしのお蕎麦でした
写真
概要
店舗名
いわもとや
岩本屋ジャンル
電話番号
住所
栃木県栃木市出流町248
アクセス
- 最寄駅
- 葛生駅 から8.5km
- バス停
- 出流観音から130m (徒歩2分)
営業時間
- 営業時間/定休日
- 定休日補足
- 不明
- 公開日
- 最終更新日