ゆうきずし
日本料理
寿司・鮨
南宇都宮駅から徒歩7分(490m)
宇都宮の住宅街にある「友起ずし」は、どこか実家に帰ってきたような安心感のあるお寿司屋さん。お昼どきに訪れて、人気の「海鮮ちらし寿司ランチ」をいただいてきました。 まず運ばれてきたちらし寿司は、彩りも美しくてうっとり。まぐろ、白身、イカ、海老などが一面に広がっていて、ひと口ごとにネタの鮮度を感じます。まぐろはしっとりとしていてほんのり甘く、白身は歯応えがしっかり。イカは程よい弾力で、シャリと一緒に食べるとすっと喉を通るような食感でした。 酢飯はほんのり甘めで、酸味は控えめ。ネタとのバランスが良くて、お腹に重たさを感じないのに、しっかり満足感があります。添えられた玉子焼きやかんぴょうの甘煮も手作り感があり、どこか懐かしい味わい。 一緒についてきた小鉢には、おからやひじきの煮物などが盛られていて、丁寧に作られた優しい味に心がほっとしました。お味噌汁も具だくさんで、出汁の香りがふんわり広がり、まさに「おうちごはん」のようなあたたかさ。 店内には地元の常連さんらしき方々が和やかに過ごしていて、女将さんの明るい声が行き交う空気に癒されました。お寿司屋さんだけど気取らず、日常の延長で通いたくなる――そんな優しさが詰まった一軒でした🍵✨
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