うどん
そば・蕎麦
日本料理
東武宇都宮駅から徒歩7分(530m)
宇都宮・東武駅近くにある「満留賀 生そば店」で、ゆっくりとしたお昼時間を過ごしてきました。のれんをくぐると、手打ちの音と香りに出迎えられて、もうそれだけで気分がふわっと和らぎます。 この日いただいたのは「もりそば」。シンプルだからこそ素材と技がよくわかる一杯。運ばれてきた瞬間、ほんのり立ち上るそばの香りがふわり。つややかな細めの麺をつゆにそっとくぐらせて一口すすると、つるんと軽やかなのどごしと一緒に、そば粉の甘みがじんわり広がります。 麺は程よいコシがあり、噛むとほろりとほどけるやさしさ。つゆはやや濃いめですが、キレがあって後味すっきり。薬味のネギとわさびが引き立て役として絶妙で、最後まで飽きずに美味しくいただけました。 食後にはそば湯もお願いしました。とろりとした口当たりで、ほんのり甘みを感じる滋味深さにほっと一息。そばを味わい尽くしたという満足感が心に残ります。 気取らず、静かに、でもしっかりと美味しい。そんな一杯を求める日に訪れたい「満留賀 生そば店」。丁寧な手仕事が伝わる、しみじみ美味しい時間でした🍃✨
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