口コミ
宇都宮・下栗の住宅街にひっそり佇む「潮鮨」で、にぎり寿司のランチをいただきました。カウンターに座ると、威勢のいい大将が目の前で寿司を握ってくれます。
この日いただいたのは、ウニ・いくら・カワハギの肝和え・アジなど10貫＋巻物のセット。どのネタも厚みがあってしっかりしていて、特にカワハギの肝がのった一貫は、濃厚な旨味が舌の上でふわっととろけて、思わず目を閉じて味わってしまうほどでした。
シャリはほんのり温かくて、口に入れるとほどける絶妙な握り加減。魚の脂や香りとしっかり調和していて、ひとつひとつが完成された作品のようでした。ウニは甘みが強く、舌の温度でとろける柔らかさ。いくらも粒立ちが良く、口の中ではじける食感がたまらなかったです。
大将のテンポ良い所作や、握る時のリズム感も含めて、カウンター越しで味わうお寿司の醍醐味を存分に楽しめました。静かな住宅街の中で、これほど贅沢な寿司時間を過ごせるとは…想像以上の幸せなひとときでした🍵✨
概要
店舗名
潮鮨
ジャンル
電話番号
住所
栃木県宇都宮市下栗１丁目２５－１
アクセス
営業時間
- 定休日補足
- 日曜日
- 公開日
- 最終更新日
