口コミ
静かな住宅街にひっそり佇む「宇都宮 大友」。この日は冬の名物、ふぐコースを個室でゆったりいただいてきました。全室個室なので周囲を気にせず、自分たちのペースでお料理を楽しめるのが嬉しいポイント。
まず運ばれてきたのは、薄く美しく盛られた「ふぐ刺し」。透けるような白身にポン酢を少し。コリッとした食感の中に、ふんわりとした旨みが広がって、思わず言葉を失う美味しさでした。派手さはないけれど、確かな実力を感じるひと皿。
続いて「てっちり鍋」。ふぐの身はぷりっとしていて食べ応えあり。火を通しても硬くならず、噛むたびに旨みが出てくるから不思議。野菜や豆腐もふぐの出汁をたっぷり吸っていて、シンプルながらも深みのある味に仕上がっていました。〆の雑炊は、ふぐの旨みがご飯一粒一粒に染み込んでいて、最後の一滴まで飲み干したくなるお味。
一緒に頼んだ会席コース「其の二」では、胡麻豆腐にうにとキャビアのあんかけが登場。ねっとりとした胡麻豆腐に、海の幸の贅沢な香りがとろりと絡み、最初から心を奪われました。
和牛のにぎりは香ばしく炙られていて、脂が舌の上でとろけるよう。天然鯛の薄造りは、甘みがしっかり感じられて、まるで春の海を思わせる優しい味。煮物や焼き物も繊細で、鰆の塩焼きは皮目がパリッと香ばしく、身はふわふわ。蟹しんじょうの優しい出汁の味に癒されました。
かにご飯と甘味で締めくくられたこの夜の食事は、まさに“和の贅沢”そのもの。静かで丁寧なおもてなしと共に、季節をまるごと味わえるコース内容に、大満足の時間となりました。ゆったり美味しい和食を楽しみたいとき、ここは特別な選択肢になります🌙
概要
店舗名
ウツノミヤオオトモ
宇都宮大友ジャンル
電話番号
住所
栃木県宇都宮市宿郷３丁目７−５
アクセス
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- 最終更新日
